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柚子こしょうじゃことオクラの和え物

2020年4月13日


調理時間:時間約10分
材料:
(2人分)
・オクラ 8本
・柚子こしょうじゃこ 大さじ3
・みょうがの小口切り 2コ
・塩 少々
小料理屋「まんじぇ」女将
山中美和さんのレシピ

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1 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、オクラを30秒くらい茹でる
 
2 1をザルにあげ、流水で色止めをして、小口切りにする
 
3 ボウルにオクラと柚子こしょうじゃこを入れて和える
 
4 器に盛り、みょうがの小口切りを散らす