どこまでも広がる、深く蒼い海に囲まれた宝島―天草。
天草の美しい海では、昔からたくさんの新鮮な魚や魚介類が獲れました。
先代が遠い昔から想い描いていた夢、それは
｢天草の旨いもんを獲れたての味で多くの人に食べてもらいたい｣
という願い。
私たちはその夢を胸に、新鮮な海の宝石達を皆様にお届けできるよう、
日々天草の海と向かい合っています。

そして更に日本伝統の技術“和”と新たな“洋”を折り込んだ、
今までにはなかった「海の食文化」から創作された逸品を、
若い世代へと受け継いでいきます。

各「品」から「物」へ、天草で生まれ育った私達だからこそできる、天草の味。

これからも私達は自然の景への思いを決して変えることなく孫子の末へ伝授し、
商品やサービスを進化し、進み続けていきます。

店主敬白