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うにチャーハンおにぎり

2020年3月16日


調理時間：時間約15分
材料：
（小さめのおにぎり4個分）
・ごはん お茶碗多めの1杯分
・たまご 1個
・柚子こしょうじゃこ煮 大さじ1
・うにソース 大さじ2
・市販のめんつゆ 小さじ1
・サラダ油 小さじ1
・きざみ海苔 適量
・海苔 1/4枚
小料理屋「まんじぇ」女将
山中美和さんのレシピ

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1 ボウルにごはんとたまごを入れて、しっかり混ぜあわせる
 
2 フライパンにサラダ油を熱し、柚子こしょうじゃこ煮を加え中火で炒める
 
3 1を2に加えて強火にしてごはんがパラパラになるまで炒める。パラパラになったらうにソース、めんつゆを加えて混ぜあわせる
 
4 3を4等分にして丸くおにぎりにする
 
5 お好みできざみ海苔をのせたり、海苔を3mm幅に切って手まり風に巻くといっそう美味しく