2019年10月15日おうちグルメ
約20分
プロフィールはこちら
| 1 | ナスを乱切りにし、パプリカ、ピーマンはひとくち大に切る（ナスは水にさらしてアクをとる） |
|---|
| 2 | 小鍋に酢を入れ、ひと煮立ちさせたら、めんつゆを加え、ひと煮立ちしたらしょうがとにんにくのすりおろしを加える |
|---|
| 3 | 1のナスをしっかり水切りをする |
|---|
| 4 | フライパンに油を熱し（180℃）ナスを色よく揚げ、油を切り、パプリカとピーマンもサッと油で揚げる |
|---|
| 5 | 2が温かいうちに、4を入れ柚子こしょうじゃこ煮を加え、ざっくり混ぜ合わせ器に盛る（お好みで、ミョウガや大葉の千切りを添える） |
|---|
