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海まるのこだわり Kaimaru quality

毎度ご愛顧頂きありがとうございます。
生うに一筋70余年。私共は新鮮でおいしい天草のうにを全国にお届けして参りました。
刻々と変化する食文化、食品業界の中、安心と安全、そして天草の味にこだわっております。
これからも、うには勿論様々な食材に注目し、新たなチャレンジを通して皆様の食卓を彩ります。

1.手仕事へのこだわり

私たち海まるは、機械や先進技術では出せない”手仕事”にこだわります。
手間も時間もかかりますが、このひと手間が他にはない奥深い味わいを作り出すのです。
どの商品も、人の目・舌・手の感覚により微調整を行い、大切な部分はやはり手仕事により仕上げています。

2.熊本・天草の味へのこだわり

天然のミネラルウォーターである熊本の地下水はもちろん、その美味しい水で育った県内の食材を中心に天草の要素を出来るだけ取り入れ、時代に合わせたものをご提供しております。
また、和食の職人と共に、香りや見た目の感覚も大切に調理・加工しております。

3.安心・安全へのこだわり

お客様に安心して食べて頂ける、安全な食づくりにこだわります。
阿蘇の契約農家をはじめ、阿蘇のジャージー牛乳や県産のブランド米はもちろん魚介や野菜も同様に天草を中心に県産品を使用し、また、スタッフも愛情込めて丁寧に取り扱っております。

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